| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 66千卡 | 331千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 酱炒芹菜肉丝热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡,相当于游泳21分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪里脊肉，切丝，加生粉1茶匙、料酒1小勺、盐少许，抓匀，腌五分钟。
2、热油锅，下葱姜碎，炒香，将里脊倒入，大火炒至肉变色，即可盛出。
3、芹菜摘洗净，切小段。
4、另起油锅，将芹菜倒入，炒匀。
5、倒入炒好的肉丝，炒匀。
6、加一勺大喜大烤肉酱。
7、加一小勺甜面酱。
8、加少许热水，大火两分钟。
9、加少许盐。
10、加鸡精调味，即可出锅。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋阴、补肾气等功效；可与蒜、大蒜、菜花搭配；与香菜、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、开胃、镇静安神等功效；可与基围虾、番茄、葵花子搭配；与黄瓜、河蚬、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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