| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦苣 | 克 | 26千卡 | 23千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 凉拌苦苣热量/卡路里474千卡 | |||

1、苦苣洗净后再用纯净水或凉白开冼一遍。

2、切段备用。

3、蒜切碎。

4、调入盐和头抽。

5、调入醋。

6、调入白糖。

7、调入香油后搅匀。

8、把调好的料汁拌入苦苣,拌匀即可。

9、装盘食用。
苦苣的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治癌症、消炎、杀菌消炎等功效;可与花生、海蜇皮、花生酱搭配;与大葱、葱相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、促消化、促进消化等功效;可与排骨、玉米面、龙须菜搭配;与蜂蜜、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
米醋的热量11千卡(每100克);具有止血、促进消化、散瘀等功效;可与黄瓜、黑木耳、猪骨搭配;与芹菜、四季豆、豌豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、滋阴、去酒毒等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养血护肤、预防高血压、延缓衰老等功效;可与菠菜搭配;
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