| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 火腿蛋饼热量/卡路里1318千卡 | |||

1、将面粉和水以1:2的比例和成面糊,将鸡蛋打散倒入面糊中调匀备用(一般6-7匙面粉配两个鸡蛋可烙6-8张蛋饼)

2、将葱和火腿分别切成葱末和火腿丁,备用

3、将葱末、火腿丁倒入蛋糊中,加入少许盐、鸡精、花椒粉,小茴香粉、黑胡椒粉调匀

4、将平底锅烧热后转中火,加少许油,待油温后倒入一汤勺面糊(面糊多少决定蛋饼薄厚,建议别太厚)摊成饼状

5、滑动平底锅,待蛋饼周边翘起,表面发干时,翻面

6、两面均成金黄色后,出锅装盘

7、再配上香甜顺滑的牛奶燕麦,活力营养早餐完成O(∩_∩)O~~
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补虚损、润肺补肾、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、美容护肤等功效;可与桂圆、基围虾、圆生菜搭配;与甲鱼 、豆奶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与茄子、洋葱、紫菜搭配;与菊花、百合、香菜相克,同食可能会引起不适;
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