| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 187克 | 洋葱炒鸡蛋热量/卡路里148千卡 | |||

1、将葱姜切碎。

2、将蒜切碎。

3、将洋葱切碎。

4、将鸡蛋打碎放入碗里搅韵。

5、适量的油放入锅里烧热。

6、将葱姜放入锅里爆香。

7、将盐放入鸡蛋里搅韵,放入锅里小火翻炒。

8、将洋葱放入锅里一起大火翻炒,放入少许的醋,然后放入老抽,鸡精,香油。最后放蒜,关火即熟。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、降血压、促消化等功效;可与羊肉、牛肉、松子搭配;与蜂蜜、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与圆生菜、苋菜、西红柿搭配;与茶叶、地瓜、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、解鱼蟹毒、解毒等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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