| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 796克 | 螃蟹豆腐汤热量/卡路里643千卡 | |||
 热量643千卡,相当于跨栏64分钟消耗的热量600 | |||||
1、螃蟹去腮（扔掉）、去蟹盖（保留），并切成两段
2、豆腐切小块
3、姜、蒜、辣椒（可根据自己口味调整）下油锅爆香
4、将蟹肉部分放入油锅稍微煎炸一下
5、放入切好的豆腐，加入少许料酒、盐、蚝油、生抽提味提色，加水适量，并将蟹盖放在汤上
6、大火烧开，转小火5分钟，并加入葱段即可
7、出锅装碗，汤很鲜美，螃蟹也入味
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有充胃液、缓冲贫血、养筋活血等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与梨、柿子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、清热润燥、下气消痰等功效；可与白萝卜、蛤蜊、鲑鱼搭配；与白砂糖、竹笋、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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