| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 2400千卡 | 240千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 645千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 2500克 | 啤酒鸭热量/卡路里3045千卡 | |||
 热量3045千卡,相当于踢踏舞634分钟消耗的热量288 | |||||
1、绿头鸭一只，用三十度的水串一下，煮开，捞出，再用开水串一遍，肉里的血水大概出了百分之七十以上。
2、锅里放油，然后把鸭子放里面炒，放老抽，冰糖，一点点醋，炒出颜色放花椒大料，辣椒，翻炒几下，放啤酒，炖一个半小时，不放水，出锅，放盐和香葱。
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有消水肿、滋五脏之阴、养胃等功效；可与酸菜、栗子、山药搭配；与木耳、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、增进食欲、消暑解热等功效；与胡萝卜、牡蛎、蛏子相克，同食可能会引起不适；
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