| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 231克 | 凉拌菠菜热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡,相当于速度滑冰3分钟消耗的热量900 | |||||
1、菠菜洗净后整颗下入烧开的水中，水开后即可。取出后过凉水再切成段，放入盘中。（整棵焯水是为了去除菠菜中的草酸而较少的损失维生素。）
2、调制料汁，把上述辅料除花生米外放入小碗中，调匀，若芝麻酱过于粘稠可加少量白开水。
3、把花生米炸好也放入盘中，浇上调好的料汁，再撒上少许白芝麻就完成了
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进健康、防治痔疮、促进生长发育等功效；可与杨桃、鸡蛋、猪肝搭配；与虾皮、乳酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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