| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 冬菇瘦肉炆日本豆腐热量/卡路里413千卡 | |||
 热量413千卡,相当于滑旱冰59分钟消耗的热量420 | |||||
1、把日本豆腐对切，倒出豆腐，一条切成六小块，全切好后热锅放多点油，倒豆腐下去小火炸至双面金黄色盛出备用(翻面时要温柔点)
2、把瘦肉，冬菇切粒，热锅放油爆香蒜末，倒瘦肉冬菇粒下去炒片刻，放点盐生抽，水煮熟
3、倒日豆腐下去翻炒一下，放鸡精生抽葱段煮片刻，加入用水开好的淀粉收汁即可。
4、出锅。
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有下气消痰、抗血管、和脾胃等功效；可与蘑菇、芸豆 、鲢鱼搭配；与苦瓜、比目鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、解热毒、滋肝阴等功效；可与丝瓜、豆腐皮、芒果搭配；与牛里脊、北极虾、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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