| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 黑麦粉 | 克 | 278千卡 | 278千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 黑麦黑芝麻酱烧饼热量/卡路里671千卡 | |||
 热量671千卡,相当于抹水泥224分钟消耗的热量180 | |||||
1、面粉，黑麦粉，盐，糖，酵母混合，加温水揉制面团光滑，盖保鲜膜，醒20分钟
2、擀成薄片
3、均匀摸上黑芝麻酱（黑芝麻酱本身就比较稀，不用加油调和），撒盐和五香粉（或者和面粉混合过的红糖）
4、卷起，切小块
5、两边口收紧，放在案板上静置15分钟
6、压扁，擀圆，一面刷水，蘸芝麻，放烤箱发酵20分钟
7、烤箱180度烤20分钟
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、除热、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有益脾养心、维持新陈代谢、降低胆固醇等功效；可与对虾、黑米、绿豆搭配；与菠菜、白糖相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清污解毒、止血等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、润肺生津等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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