| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 切面 | 克 | 1136千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 1368克 | 排骨豆角焖面热量/卡路里2037千卡 | |||
 热量2037千卡,相当于水中有氧健身操509分钟消耗的热量240 | |||||
1、排骨切小段洗净备用
2、豆角洗净，掰成小段
3、葱姜蒜切碎，番茄切块，土豆切大条！
4、锅内倒油，烧热，倒入排骨煸炒至颜色稍黄
5、加入葱姜蒜，继续翻炒
6、倒入料酒，生抽，老抽
7、加入番茄继续翻炒
8、加入豆角翻炒，然后加入豆瓣酱
9、翻炒片刻，加水，刚刚没过菜就可以了
10、铺上土豆，盖盖，大火烧开，转小火
11、等到土豆和排骨都熟了，土豆可以轻轻夹碎的时候，大火烧汤蒸发水分，尽量让菜稍微露出来一点
12、把面铺在土豆上，盖盖，转中小火，焖7分钟左右
13、面熟后，关火，翻面，把面和底下的排骨蔬菜都拌匀
14、拌好就可以出锅了，我在出锅前加了点香菜，也可以加小葱之类的提味儿！完成
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、润肌肤等功效；可与丝瓜、冬瓜、洋葱搭配；与鲫鱼、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、消暑化湿、健胃等功效；可与大蒜、玉米、绿豆搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、美容养颜、养颜等功效；可与牛里脊、黄瓜、牛肉搭配；与圣女果、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、防癌、降血压等功效；可与鲫鱼、西兰花、豆腐搭配；与石榴、冰棍、草鱼相克，同食可能会引起不适；
切面的热量284千卡（每100克）；具有改善贫血、平衡营养、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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