| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 527千卡 | 879千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 622千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 小葵花双色饼干热量/卡路里1755千卡 | |||
1、黄油室温融化,加入白糖和糖粉搅拌均匀。我发现白糖和糖粉各一半做出来的口感比单放一种的好吃。
2、奶油用打蛋器打成乳霜状后加入盐
3、之后融合第一步和第二步。鸡蛋打散后分次加入。这时会发现盆里面的东西不是很融合,不要担心,这是正常的。如果是做巧克力饼干,那么就要在这里再加入可可粉。
4、加入面粉,耐心搅拌。
5、把面团压至均匀厚度在冰箱中冷藏1个小时,
6、冷藏好的面团小心揉捏,搓成圆柱形,从上方用擀面杖擀成扁平状,慢慢越擀越薄,大概有2.5mm就好了,然后放入冰箱再冷藏1个小时。
7、用模子压好外形,矿泉水盖子轻轻压里面的圆形,用叉子做出花蕊,轻压面皮边缘做出花瓣。
8、烤箱预热5分钟后,用平盘烤。我的烤盘是凹凸不平的,就找来烤蛋糕可拆分的那个底座来烤,不然烤出来的颜色就会不均匀。 120度,10分钟烤一面,之后换另外一面。 注意:要先烤反面,再烤正面,这样颜色才会好看。

9、我的微店,欢迎参观
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、滋阴、止咳等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、解盐卤毒、和中益肺等功效;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、治疗便秘、预防便秘等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、预防蛀牙、提鲜等功效;与红豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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