| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 1366克 | 炒饭热量/卡路里932千卡 | |||

1、米饭蒸熟,放凉。硬一点,好散开。
2、鸡蛋煎熟,弄成丁。
3、其他材料全部切丁备用。
4、姜切沫,蒜切丁。

5、锅里放油,油热放姜蒜,除了白菜鸡蛋火腿外其他都进去爆炒,放调料。快熟放鸡蛋火腿白菜。炒熟出锅。

6、锅里放少量油,米饭下锅翻炒,然后把之前做好的菜丁放进去翻炒片刻,出锅。色香味具全啊有木有。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止泻、聪耳明目、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、消食、帮助消化等功效;可与鳕鱼、香菜、莴笋搭配;与山药、白萝卜、茄子相克,同食可能会引起不适;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有刺激大肠排便、预防痔疮、防癌等功效;可与乌鸡、黄鱼、猪肝搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、益气健脾、暖脾胃等功效;可与虾皮、绿豆、冬瓜搭配;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与山楂、南瓜、丝瓜搭配;与鲫鱼、百合、菊花相克,同食可能会引起不适;
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