| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 小米椒麻辣牛肉热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡,相当于水中柔软体操78分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛肉先冷水下锅烧开撇去沫，洗净重新烧开水下锅煮一会，煮的水可以做汤，加入姜片煮备用
2、牛肉过凉后切片
3、豆瓣红油甜酱调味汁
4、姜蒜备用
5、最好是四川花椒
6、小米椒划两片，如果不怕辣保留辣椒籽
7、先花椒姜蒜干炒出香，大火热油入牛肉片，味汁翻炒，再入小米椒翻炒即可
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、强筋壮骨、补脾胃等功效；可与生姜、菜花、芹菜搭配；与白酒、红糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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