| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 生菜冬菇粒炒饭热量/卡路里436千卡 | |||
 热量436千卡,相当于马路散步218分钟消耗的热量120 | |||||
1、食材：生菜、鸡蛋、米饭、浸泡干冬菇。
2、米饭捏散，鸡蛋敲破、加点盐搅成蛋液，冬菇泡软切粒，干葱头去须去尾切粒。
3、生菜洗净沥干水，切粒。
4、热锅，放适量油，下葱粒、冬菇粒爆香。
5、倒进生菜翻炒片刻。
6、调人盐。
7、加上米饭继续翻炒。
8、倒进酱油，端起平底锅抛炒均匀。
9、蛋液再次搅拌均匀，淋在米饭上面，保持片刻不要翻动米饭，这时锅底会发出滋滋的声音，米饭上面的蛋液半凝固状态。
10、调入鸡粉、香油，再用锅铲拌匀米饭，或整锅米饭端起抛炒均匀。
11、铲起，吃饭咯~
12、香喷喷~~
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、健脾养胃、补中益气等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与洋葱、香椿、西红柿搭配；与茶叶、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消脂减肥、促消化、帮助消化等功效；可与猪肝、豆腐、豆腐皮搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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