| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 669克 | 油炸豆腐肉丸热量/卡路里1213千卡 | |||

1、准备好原材料

2、猪肉剁成末

3、葱姜蒜切成末

4、鸡蛋搅拌均匀后,加入肉末、葱姜蒜末、黑胡椒粉,拌匀

5、将豆腐捏细,与肉末充分搅拌,加入淀粉、适量盐,充分拌匀

6、盘子抹上少许油,将豆腐肉末混合材料搓成圆子一个一个摆放好

7、锅里加入油,烧到六成热

8、下入豆腐丸子炸至金黄出锅

9、炸好的豆腐肉丸,可以直接食用,也可以煮汤
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、利小便、清洁肠胃等功效;可与桂花、蘑菇、紫菜搭配;与木耳菜、小葱、竹笋相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、润燥、解热毒等功效;可与莲藕、木瓜、西瓜搭配;与明虾、鸭梨、菊花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、美容护肤、健脑益智等功效;可与圆生菜、菠菜、香椿搭配;与兔肉、味精、桔子相克,同食可能会引起不适;
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