| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 拔丝红薯热量/卡路里1248千卡 | |||
 热量1248千卡,相当于拖地板357分钟消耗的热量210 | |||||
1、把红薯切块炸至金黄色出锅。
2、用一瓢油加上红糖至融化成焦糖色。可以放少许盐。
3、把炸好的红薯放进锅里与糖翻炒出锅。时间也就一分钟。注意熬汤时用小火慢慢熬，避免糖胡。最后加入红薯时也不要用太大火。
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、补虚乏、抗癌等功效；可与排骨、米面、水芹菜搭配；与大闸蟹、螃蟹、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、活血化淤、补血养颜等功效；可与小米、荷兰豆、黑豆搭配；与牛奶、竹笋、牛肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、冠心病、润肠等功效；
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