| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 苦瓜焖鸭热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于跆拳道5分钟消耗的热量600 | |||||
1、将所有食材洗干净切好
2、将鸭肉过红锅，别放油，等鸭肉干身就装盘备用
3、将水份倒掉，红锅加油把姜，蒜煸至变色加鸭肉
4、放盐，糖，料酒煮5－8分钟，倒入苦瓜用中火焖
5、放生抽再焖10到15分钟，看各人喜欢韧的还是软的
6、大功告成，开吃
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、清热消暑、养血滋肝等功效；可与圆茄子、鸭蛋、芦笋搭配；与山竹、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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