| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 小炒黄牛肉热量/卡路里173千卡 | |||
 热量173千卡,相当于摩托艇运动69分钟消耗的热量150 | |||||
1、四季豆洗干净，撕去两边的筋
2、锅里烧水，水开后，把四季豆焯一分钟
3、焯好的四季豆冲凉
4、四季豆切成丁
5、牛肉切丁
6、牛肉丁里加黄酒，糖，生抽，胡椒粉捏均，腌五分钟，再加入淀粉拌均
7、锅烧热，放入食用油
8、下牛肉丁煸炒
9、牛肉丁变色后，划到一边，再加入四季豆
10、快速翻炒，再加入少许盐及生抽
11、装盘即可
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补脾胃、增长肌肉等功效；可与黄豆芽、菜花、枸杞搭配；与鲇鱼、栗子、橄榄相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消暑化湿、利水消肿、安养精神等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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