| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 78千卡 | 26千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 701克 | 原创精品-鸭边腿炖香菇土豆热量/卡路里342千卡 | |||
 热量342千卡,相当于骑自行车43分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸭边腿切块洗净。（鸭腿也可以）
2、香菇掰分两瓣，洗净备用。
3、土豆、胡萝卜切块洗净备用。
4、葱、姜、八角备用。
5、鸭肉入开水煮沸后捞出备用。
6、另换清水烧沸，放入香菇煮沸，捞出备用。
7、锅内放油烧热，一起放入葱、姜、八角，炒香后放老抽。
8、马上放入鸭肉翻炒。
9、加水，一次加够，争取别放二次。然后放入香菇、香叶、桂皮。我喜欢肉入味，所以这会我把食盐也加了，也可以后加。
10、大火烧开，然后转中火炖10分钟，再转小火炖15分钟左右。这时候肉应该熟了，放入土豆块、胡萝卜块。
11、继续炖10分钟！中间尝了下味道，特棒！成就感极巨膨胀！
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、降血压、预防高血压等功效；可与仔鸡、鸡腿、马蹄搭配；与北极虾、基围虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、调中、健脾利湿等功效；可与肥牛、牛腩、牛里脊搭配；与圣女果、螃蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进消化、增加食欲等功效；可与鲈鱼、莴笋、菠菜搭配；与西红柿、柠檬、苹果相克，同食可能会引起不适；
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