| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 166千卡 | 553千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 咖啡卷热量/卡路里1168千卡 | |||

1、将主料与调料全部放入面包机

2、选择发面团程序,启动揉面

3、待面团醒发结束增大至2.5到3倍

4、葡萄干放在温水中浸泡至软,取出沥干水分

5、将腰果放入预热180度的烤箱中烤10分钟左右

6、烤熟的腰果切碎

7、取出面团,放在撒有面粉的案板上排气揉圆。盖湿布静置10分钟

8、将面团擀成连长20厘米左右的面片

9、将葡萄干、腰果碎、咖啡粉、砂糖均匀铺在面片上

10、将面片卷成圆筒状

11、用刀切成8段

12、在烤盘上铺油纸,将切好的小面团放入烤盘,盖湿布继续醒发30分钟左右

13、将醒发好的面团放入预热180度的烤箱,烘焙30分钟,面包表面变金黄色时可盖锡纸继续烘烤

14、将热水、糖粉、咖啡粉调制成糖霜

15、糖霜

16、糖霜淋在面包上,即可

17、将绵白糖放食品研磨机中研磨

18、研磨成的糖粉
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、防细菌感染、解热烦等功效;可与海虾、牡蛎 、洋葱搭配;与鹅、消炎片、糖精相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补充体力、催乳、提高性欲等功效;可与茯苓、莲子、芡实搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
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