| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 豆豉排骨热量/卡路里1452千卡 | |||
 热量1452千卡,相当于滑翔飞行415分钟消耗的热量210 | |||||
1、排骨洗净切块，准备调料
2、锅内热油，放入八角、桂皮 豆豉开小火炒出香味
3、转中火放入排骨、老抽、生抽、冰糖炒一下，再放入料酒、干辣椒
4、倒入开水，没过排骨，放入姜片，盖上盖子转小火炖约40分钟，开大火收汁，最后根据自家口味调入盐、鸡精即可
5、豉香浓郁，非常好吃！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、补肾气等功效；可与洋葱、萝卜、大蒜搭配；与黄豆、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、促进吸收、宣郁解毒等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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