| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 花蛤蒸蛋热量/卡路里392千卡 | |||
 热量392千卡,相当于割稻119分钟消耗的热量198 | |||||
1、花蛤用盐水浸泡半小时
2、花蛤开水入锅，放入酒、姜、花蛤开口后捞出
3、鸡蛋打好，加入捞好的花蛤
4、蒸锅水开后，容器保鲜膜包好上锅蒸，十分钟左右
5、出锅，撒点葱花、淋点味极鲜，完成
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有滋阴明目、化痰、软坚等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与田螺、水芹菜、柑橘相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与肥牛、桂圆肉、明虾搭配；与鹅肉、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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