| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 486千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 芋头烧排骨热量/卡路里1542千卡 | |||
 热量1542千卡,相当于看电影1542分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备好原材料，栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟，剥出栗子来，芋头去皮洗净
2、排骨切成块
3、将排骨入锅焯水，水里加入适量料酒
4、芋头切成块
5、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段
6、锅里加入适量油，烧到六成热，放入排骨
7、加入适量豆瓣酱、红烧酱油，翻炒
8、加入芋头、葱姜蒜，翻炒均匀
9、加入适量开水，大火煮三分钟后改中小火煮半小时
10、加入栗子，再煮10分钟
11、加入适量盐翻匀，出锅
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、滋阴等功效；可与丝瓜、洋葱、蘑菇搭配；与田螺、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解毒防癌、补中益气等功效；可与鲫鱼、牛肉、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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