| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 236克 | 黄金蛋炒饭热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡,相当于回力球63分钟消耗的热量720 | |||||
1、把蛋液打散，再将蒸好的米饭倒入蛋液中搅拌均匀，尽量粒粒都粘上蛋液~
2、将火腿肠，葱，青椒切丁备用~
3、锅热后倒入油，晃动锅使油沾满锅底，倒入拌好的米饭，用勺子按压至锅底，先让蛋液稍微凝固，然后不停的翻炒~以免粘锅~
4、米饭煸出香味后，将火腿肠、葱、青椒放入锅中炒出香味~
5、放入盐、胡椒粉调味出锅即可~
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、促进消化、补脾等功效；可与桂圆、黑豆、紫米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与小米、韭菜、洋葱搭配；与鹅蛋、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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