| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1112千卡 | |||
 热量1112千卡,相当于刮掉油漆371分钟消耗的热量180 | |||||
1、在汤锅中加入适量的米和水
2、滴入少量的油，放心，油会随着煮变少，但是香味会融入粥中，这是正宗皮蛋瘦肉粥不可缺少的步骤哦！粥先慢慢煮着，沸腾了放小火哦！
3、香菜洗净，肉切成肉丝，生姜切3到5小片
4、皮蛋切成小块
5、香菜切断备用
6、水开后加入肉和生姜，再次开后加入皮蛋
7、加入皮蛋后，小火煮20分钟
8、出锅前放入香菜和适量盐
9、这个就可以啦
10、老公大碗，我小碗，不过我喝了整整3碗呐！家乡的味道啊！大家一定要记得一定要有生姜和香菜，生姜去肉腥，香菜增加口感！
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、养胃、除烦渴等功效；可与猕猴桃、绿豆、枇杷搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、生津液、滋肝阴等功效；可与圆白菜、牡蛎、洋葱搭配；与红螺、黄豆、菠菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去大肠火、降压、凉肠等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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