| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 榛蘑 | 克 | 264千卡 | 157千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 1039克 | 小鸡炖蘑菇热量/卡路里1936千卡 | |||

1、榛蘑泡发洗净,去根备用。

2、翅根洗净,控干水分。

3、葱白、姜切片,蒜拍扁,八角一个,香叶2-3片。

4、热锅冷油,下翅根翻炒,直至颜色略带焦黄。

5、放入葱、姜、蒜、八角、香叶等配料,煸出香味。

6、倒入料酒,去除肉腥味,再倒入生抽老抽调色,继续煸炒几下。

7、榛蘑置于翅根上面,加入适量清水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮40分钟以上。

8、最后加入粉条,加盐调味,粉条熟透之后,收汁出锅。

9、好吃呀。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、添髓、强筋骨等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
榛蘑的热量157千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有抗衰老、提高免疫力、促进胃肠蠕动等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、发汗解表、助阳等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、降低胆固醇、预防感冒等功效;可与牛头、双孢蘑菇、牛上脑搭配;与苦苣菜、苦菊、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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