| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 油渣馅饺子热量/卡路里1429千卡 | |||

1、把五花肉切小丁锅内煸干至油份全出来,韭菜洗净切沫,湿粉条切沫,鸡蛋炒成碎颗粒和以上材料放一起,,再把所有调味料加入,锅中到油,油量稍多烧热倒在馅上拌匀即可,盆中放面粉少加些盐(加盐是为了饺子皮筋道不破)用水活成面团加盖饧20分钟,案板上把面团做成饺子片包成饺子,下开水锅煮熟,大功告成开动!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、滋肝阴、利二便等功效;可与丝瓜、南瓜、萝卜搭配;与鲫鱼、甘草、菱角相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、散瘀、补肾温阳等功效;可与猪血、牡蛎、鲫鱼搭配;与牛排、蜂蜜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与干贝、银鱼、基围虾搭配;与味精、鹅肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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