| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 980千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 175千卡 | 349千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 882克 | 巧克力核桃蛋糕热量/卡路里4268千卡 | |||
1、核桃仁切碎
2、加糖150g,可可粉50g,面粉150g,泡打粉14g,搅匀
3、隔水加热黄油至软化,加糖100g,鸡蛋4个,顺时针搅匀打至微发
4、两份搅拌物混合,打蛋器搅拌打匀
5、模具抹上黄油,抖撒点面粉在上面,不要抹
6、烤箱预热5分钟150℃
7、150℃,烤30分钟
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有润肠、预防动脉硬化、滋养脑细胞等功效;可与马蹄、锁阳、荸荠搭配;与白酒、野鸡肉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、舒缓肝气、滋阴等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与香椿、茼蒿、羊排搭配;与鹅、田鸡、地瓜相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效;
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