| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1134克 | 麻辣香锅鸡热量/卡路里1460千卡 | |||

1、鸡腿事先让人切块,洗净后放入适量盐,料酒腌制。
2、鸡块腌制时准备其他材料:土豆切大条洗去淀粉备用,洋葱切块备用,青红椒切块备用,大葱切段,生姜切片,蒜瓣切片备用,干红辣椒干花椒洗净备用
3、锅内倒足量油,6成热倒入鸡块炸熟至金黄捞出,在炸鸡块的油中倒入土豆炸至金黄捞出,再倒入洋葱和青红椒稍微炸一下捞出
4、锅底留底油开小火放入一袋麻辣香锅底料,稍微翻炒,放入大葱姜蒜,干红辣椒干花椒翻炒,倒入鸡块翻炒裹上底料,倒入小半碗水翻炒
5、调味:放入少许盐,糖,鸡精调味
6、倒入土豆,洋葱,青红椒翻炒一会,撒上白芝麻,出锅后撒点葱花即可
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、益五脏、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、和中养胃、美容养颜等功效;可与豇豆、肥牛、醋搭配;与螃蟹、樱桃番茄、柿子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、杀菌、延缓衰老等功效;可与鸡蛋、牛肉、苦瓜搭配;与黄豆、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脾胃、促进血液循环、健胃等功效;可与苦瓜、海虾、小白菜搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、防感冒、挡辐射等功效;可与鲳鱼、包菜、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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