| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 韭菜蘑菇腿炒肉热量/卡路里1020千卡 | |||
 热量1020千卡,相当于滑旱冰146分钟消耗的热量420 | |||||
1、把肉切成薄片 放入碗中 加入淀粉浆好
2、把买来的蘑菇腿用手撕成小片 用清水洗一下。韭菜摘好洗干净 切成三四厘米的小段备用
3、锅中加入清水烧开 把掰好的蘑菇腿倒入烧开的水中 三分钟捞出控干水分备用
4、锅中放油 （适量） 倒入肉片 葱花 翻炒片刻加入生抽 蚝油
5、加入蘑菇 韭菜 继续翻炒 加入盐 味精 香油 出锅开吃（翻炒时煲锅的话可以试量加入点水）
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、肾虚阳痿、温中行气等功效；可与猪血、牡蛎、明虾搭配；与牛里脊、白酒、牛肉相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、止消渴、补虚等功效；可与扁豆、白菜、香芋搭配；与甘草、龟、田螺相克，同食可能会引起不适；
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