| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 318千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 泡辣椒 | 克 | 10千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 小煎鸭子热量/卡路里671千卡 | |||
 热量671千卡,相当于弹吉他336分钟消耗的热量120 | |||||
1、先上一个成品图哦！
2、先将买回来的土鸭子洗干净后沥干水气后，砍成大拇指大小的块备用。
3、大葱、蒜、仔姜。
4、泡辣椒、姜米少许。
5、小米辣、青条椒。
6、郫县豆瓣。
7、料酒。
8、晒醋(自贡的太原井晒醋)。
9、花椒、大料、 八角、冰糖。
10、啤酒。
11、热锅倒油，油热后放入冰糖、花椒、大料、八角、土鸭子。鸭子炒香后在加盐。
12、加入泡辣椒、姜米、郫县豆办、料酒。
13、葱（大葱、小葱都可以）、继续翻炒至到鸭子炒出了油后在加啤酒和少许的鸡精。
14、在放少许的仔姜和小米辣烧到水要干时，在放入剩下的仔姜和小米辣继续翻炒一会后加入青条椒和醋就可以起锅了。
15、最后上两张美图供大家流口水哟！
16、哈哈哈哈。
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、止痒解腥、治疗高血压等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、促消化、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、调中理气、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、预防蛀牙、杀菌等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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