| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1778千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 土豆烧肉热量/卡路里2158千卡 | |||
 热量2158千卡,相当于盖屋顶360分钟消耗的热量360 | |||||
1、土豆、五花肉洗净切块，肉放入开水中焯去血沫，捞出控去水分。
2、下入炒锅煸炒至变色，放入白砂糖不停翻炒。
3、炒至表面颜色微黄。
4、放入姜片、豆瓣酱炒出香味。
5、烹入料酒，炒至酱汁裹到肉的表面。
6、放入大料，倒入开水，大火烧开。
7、放入香菇、木耳，盖上锅盖转中小火焖置。
8、待肉和土豆软糯，可根据自己口味适量加少许盐。
9、撒入青蒜段翻匀，出锅~。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、和中养胃、调中等功效；可与牛里脊、牛腩、醋搭配；与西红柿、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾养血、润肌肤等功效；可与紫菜、大蒜、蘑菇搭配；与菊花、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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