| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 家常凉菜热量/卡路里92千卡 | |||
 热量92千卡,相当于背部训练26分钟消耗的热量210 | |||||
1、胡萝卜用水洗净去皮，切成细丝。
2、干豆腐用开水焯烫一下，然后用冷水冲凉，切成细丝。
3、黄瓜用水洗净，切成细丝。
4、紫甘蓝用水洗净，切成细丝。
5、绿甘蓝用水洗净，切成细丝。
6、粉丝用水洗净，然后用开水烫软。
7、猪里脊肉用刀切成细丝，加盐、料酒、水淀粉抓匀，静置10分钟
8、炒锅加色拉油烧热，加葱姜末炒出香味，倒入煨好的肉丝，加海鲜酱油炒均。
9、将肉末、黄瓜丝、干豆腐丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、绿甘蓝丝、粉丝放入盆中，加盐、白砂糖、红油、白醋、蒜末、香油、海鲜酱油，戴上一次性手套，把所有的材料用手抓拌均匀。
10、简单的家常凉菜也可以精彩。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、防癌、帮助消化等功效；可与豆浆、羊排、西兰花搭配；与苹果、辣椒、山楂相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、预防感冒、杀虫止痒等功效；可与青椒、木耳、紫菜搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、健脑安神、清热利水等功效；可与绿豆芽、土豆、蜂蜜搭配；与娃娃菜、小白菜、葵花籽相克，同食可能会引起不适；
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