| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 91千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 294克 | 亲子蛋糕热量/卡路里912千卡 | |||

1、蛋白、蛋黄分离,把各种辅料加入装蛋黄的容器充分搅拌。

2、面粉筛入,口感更细腻。

3、蛋白打成硬成发泡。

4、发泡的蛋白加入蛋黄糊,快速翻拌。

5、拌好的蛋糕糊倒入烤盘,抖动几下,排放一些大气泡中的空气。

6、切碎饼干。

7、饼干碎撒在蛋糕糊上,预热烤箱温度至210度,放入烤箱中层,45分钟就好。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、防细菌感染等功效;可与紫菜、小米面、桂圆肉搭配;与茶叶、糖精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、和胃、补中和血等功效;
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