| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 五香卤牛肉热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于做作业347分钟消耗的热量108 | |||||
1、新鲜牛肉洗净
2、开水锅中放少许白醋，牛肉烫一下，洗去浮沫
3、锅中放水和所有调味品，生姜拍碎，和牛肉一起煮
4、大火煮开后中小火熬到留有适量汤汁
5、完全冷却后切片装盘浇上原汁
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、强筋壮骨、促进康复等功效；可与芹菜、山楂、芋头搭配；与板栗、韭菜、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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