| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 干锅臭鳜鱼热量/卡路里79千卡 | |||
 热量79千卡,相当于棒球16分钟消耗的热量300 | |||||
1、臭鳜鱼洗净切花刀，洋葱尖椒切丝，葱姜蒜切末备用
2、臭鳜鱼放入油锅中煎至两面金黄，盛出备用
3、锅中留底油，放葱姜蒜爆香，放入花椒大料辣椒爆香，放入洋葱翻炒均匀，放入炸好的臭鳜鱼，烹入醋，料酒去腥
4、加入酱油，糖，盐，水没过鱼身，炖煮约20分钟，放入尖椒丝至汤汁收干即可
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、治疗高血压、提神等功效；可与猪肉、牛肉、鸡蛋搭配；与皮皮虾、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、预防高血压、驱寒等功效；可与娃娃菜、茄子、鸡蛋搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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