| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 32千卡 | 212千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 51千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 876克 | 初冬冬菇粉丝汤热量/卡路里1405千卡 | |||
1、姜片加水大火煮开,下冬菇丝稍微滚滚,下入粉丝(提前泡水)、豆腐滚开,下生蚝滚熟,调入鸡蛋液(先用生粉、油、盐拌匀)再次滚开即可
姜片的热量41千卡(每100克);具有镇吐、解毒、助阳等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾益胃、下气消痰、预防高血压等功效;可与羊骨、草鱼、西红柿搭配;与竹笋、小葱、葱相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抑癌、祛脂降压、防治感冒等功效;可与荷兰豆、燕麦片、豆腐搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、保护肝脏等功效;可与黄豆、干辣椒、海虾搭配;与鹅、消炎片、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补血、聪耳、益气等功效;可与菠菜搭配;
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