| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 315千卡 | 899千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 793克 | 老婆饼热量/卡路里2296千卡 | |||
 热量2296千卡,相当于背包旅行328分钟消耗的热量420 | |||||
1、糯米馅制作：水110g+糖70g+油35g加热～一次性加糯米粉70g+熟芝麻拌匀烫熟～冰箱冷藏不粘手
2、水油皮制作：中筋面粉120g+糖15g+水45g+全蛋液2勺约10ml+油10g～揉成光滑柔软面团，等分16份，盖布松弛30分钟
3、酥油皮制作：中筋面粉100g+油50g～等分16份
4、水油皮包酥油皮，收口向下，擀成椭圆从上向下卷起，转90度，擀成比第一次长的椭圆形，卷起松弛15分钟（这个过程没照图，注意不要把水油皮擀破）
5、松弛好的面团擀圆（中间厚周围薄）包入糯米馅，收口向下，擀成圆饼
6、放入烤盘，表面刷全蛋液，划三道口子，露出糯米馅（避免加热糯米爆出）撒上芝麻，静止15分钟
7、200度，15分钟，表面金黄出锅！
8、咬一口味道绝美！哈
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、润肺生津、去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、降血脂、高脂血症等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、补血、补脑益智等功效；可与葡萄、百合、枣搭配；与鸡翅、莲子、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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