| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 612千卡 | 556千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 黑巧克力蛋糕热量/卡路里1133千卡 | |||

1、巧克力黄油糖融化

2、三个蛋黄牛奶混合搅匀(当时没照,拿个别的照片代替一下)

3、前两步液体混合,加入低筋面粉,轻搅拌均匀。

4、3个蛋白打发,分次加入适量糖

5、1/3打发蛋白拌入步骤3,再与剩下蛋白混合均匀

6、入烤箱100摄氏度,烤60分钟。温度低时间长出来的蛋糕表面不会太硬

7、成品甜而不腻,烤制过程中,巧克力香味四溢
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有增强免疫力、预防心血管疾病、提高记忆力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、改善睡眠、防治近视等功效;可与桃、香蕉、木瓜搭配;与金针菇、米汤、枣相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、解热烦、延缓衰老等功效;可与肥牛、辣椒、干贝搭配;与地瓜、红薯、牛奶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、保肝解毒、除口臭等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1