| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 180克 | 咖啡开心果酥饼热量/卡路里882千卡 | |||
 热量882千卡,相当于摇摆舞196分钟消耗的热量270 | |||||
1、黄油软化
2、咖啡粉加开水搅拌均匀，开心果敲成小块备用
3、黄油加细砂糖，盐打发
4、加入咖啡液，继续搅打均匀
5、筛入低粉和泡打粉混合物，用刮刀拌匀
6、加入开心果，拌匀成团，将面团放入保鲜袋，整理成型，入冰箱冷冻半小时
7、将面团切成约0.4cm的片，烤箱170度，上下火，中层，约8分钟，转150度10分钟
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗氧化、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、帮助消化、消毒等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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