| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 炒丁热量/卡路里518千卡 | |||

1、准备材料

2、玉米剥粒、胡萝卜、火腿肠、瘦肉、尖椒切丁、瘦肉放点生粉、盐、油腌一下

3、锅里烧开水先氽胡萝卜三四分钟再倒入玉米青豆、断生后捞起来沥干水备用

4、干锅放少许油、小火炒腰果至金黄色盛起备用

5、然后就炒瘦肉丁、大概八成熟就盛起备用

6、将锅中的余油加热先放尖椒和火腿粒下去爆香、再把控干水份的玉米青豆胡萝卜倒入翻炒一分钟、加入瘦肉、放少许盐、生抽、蚝油、再用一点点水调开生粉倒入勾芡、等汁快收干前加入葱段、腰果、炒匀即可了

7、上碟。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、补肾气、补钙等功效;可与鸡腿菇、牡蛎、大白菜搭配;与杏仁、黄豆、茶叶相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有软化血管、健脑、抗衰老等功效;可与鸽子、鸽肉、花菜搭配;与海螺、扇贝、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、利尿、润肺祛痰等功效;可与黄豆、大米、狗肉搭配;与山楂、杏、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、开胃消食、预防高血压等功效;可与卷心菜、羊肉、海虾搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗癌、滋阴补阳等功效;可与菌菇、牛外脊、牛头搭配;与卤豆腐干、金丝小枣、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
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