| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 822克 | 美味鱼头热量/卡路里1070千卡 | |||

1、先提前用盐和姜腌半小时左右

2、把辣椒姜蒜葱分别切好

3、把鱼清洗干净,水要弄干,用油开始煎,煎好放一边,放适量盐

4、依次把蒜姜辣椒葱翻炒,放少许盐

5、最后把鱼放一起翻炒,加少许水,大火焖十分钟,最后放点酱油,放葱花
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗衰老、提高性欲、增强性功能等功效;可与豆腐、丝瓜、豆浆搭配;与毛豆、枣、西红柿相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗菌、预防感冒等功效;可与肩部牛肉、冬菇、牛肋条肉搭配;与红枣、冬枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、清肠道、促消化等功效;可与龙须菜、武昌鱼、生菜搭配;与鸡胸肉、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、增进血行、促消化等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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