| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 786克 | 毛豆炒白蟹热量/卡路里846千卡 | |||
 热量846千卡,相当于穿衣服423分钟消耗的热量120 | |||||
1、将梭子蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
2、姜切片，葱切段，毛豆剥出豆仁备用；
3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型；
4、放入毛豆、姜片和葱段，煸炒出香味，
5、烹入料酒去腥；
6、加适量生抽、盐和少许糖，再加点清水大火烧开，改中火煮约10分钟即可；
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有续绝伤、预防高血压、治疗高血压等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与凉薯、雪梨、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、清热解毒、健脾宽中等功效；可与香菇、花生、丝瓜搭配；与鱼肉、桂鱼、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
