| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 24千卡 | 16千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 950克 | 蝴蝶蒸饺热量/卡路里2510千卡 | |||
 热量2510千卡,相当于打鼓628分钟消耗的热量240 | |||||
1、面粉打一个鸡蛋加少许盐
2、慢慢加入水用筷子搅成絮状
3、揉成光滑的面团，盖上盖子醒10分钟，继续揉，再醒10分钟
4、黄瓜洗净，切丝后切碎
5、把切好的黄瓜、入海米、盐、酱油、五香粉、酱油、适量熟植物油加入猪肉馅中。顺一个方向搅拌均匀
6、取一块面团，中间抠洞，然后弄断
7、搓成长条
8、分成小份
9、压扁幹成饺子皮
10、取一个饺子皮，翻过来，背面粘粉的朝上，叠成漏斗形
11、翻过来放上馅料
12、小头向上折起
13、大头和小头捏紧，捏出眼睛
14、把借口捏紧、捏薄
15、捏薄的地方用拇指和食指捻出波浪褶
16、把下面折过去的面皮翻上来蝴蝶就做好了
17、放入蒸笼，水开后蒸汽上来蒸12-15分钟
18、用换瓜皮装饰盘子
19、蒸好的蝴蝶蒸饺用辣椒酱装饰下眼睛摆盘即可
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肠胃、补钙等功效；可与洋葱、大白菜、大蒜搭配；与鹌鹑、杏仁、刀豆相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、健脑安神、减肥强体等功效；可与土豆、醋、蜂蜜搭配；与樱桃、柑橘、马齿苋相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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