| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柚子 | 克 | 276千卡 | 38千卡 | ||
| 柚子皮 | 克 | 86千卡 | 42千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 963千卡 | 321千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 1370克 | 蜂蜜柚子茶热量/卡路里1885千卡 | |||
 热量1885千卡,相当于肚皮舞419分钟消耗的热量270 | |||||
1、柚子剥皮，果肉剥碎。用开水焯两次。（柚子茶的苦味来源之一）
2、用刨刀将柚子的外皮刮出来，越薄越好。用剪刀剪成细丝。用开水焯2分钟，沥干水后加入少许盐腌制10分钟，有条件的话放入冰箱冷藏一夜效果更佳。（该步骤很关键，柚子茶苦不苦在于此）
3、先将冰糖熬化，水没过冰糖就可，边熬边搅拌。再加入焯好的柚子肉和柚子皮，搅拌均匀，大火熬开后小火慢熬至柚子皮和肉透亮即可。
4、趁热装瓶，等凉时再加入蜂蜜，这样可以不破坏蜂蜜的活性。
柚子的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降血糖、头痛等功效；可与鸡肉搭配；与胡萝卜、大花蟹 、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
柚子皮的热量42千卡（每100克）；具有促进消化、促进伤口愈合、帮助消化等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、润肺止咳、补中益气等功效；可与黑芝麻、高粱、白果搭配；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、杀菌、增强抵抗力等功效；可与南瓜子、牛奶、梨搭配；与鲫鱼、洋葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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