| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 莜面 | 克 | 768千卡 | 380千卡 | ||
| 总量 | 1281克 | 年年莜福热量/卡路里2020千卡 | |||
 热量2020千卡,相当于椭圆运动机202分钟消耗的热量600 | |||||
1、新鲜羊肉一块洗净放入锅中，加入适量清水，少许姜片，葱段，大火烧开，撇除浮末，放入少许盐小火焖煮熟（内蒙的羊肉鲜而不膻，葱姜白水煮最能保留鲜味）
2、煮熟的羊肉汤凉凉备用
3、西红柿洗净去皮，土豆去皮洗净，煮好的羊肉一块，番茄酱，大蒜瓣
4、将西红柿，土豆，羊肉分别切丁，大蒜切片
5、热锅下冷榨花生油，加热后放入蒜片煸香
6、放入西红柿丁土豆丁和羊肉丁，翻炒
7、放入少许盐，白糖，有机淡色酱油翻炒
8、放入适量的羊肉汤，烧开小炖一会，待土豆熟
9、放入少许番茄酱
10、烧开，把蒜片挑除
11、放入食品料理机中打成汤糊，备用
12、适量莜面，少许竹碳粉，少许瑞雪粉
13、搅拌均匀
14、用适量开水搅拌和成面团
15、擀成薄片
16、用剪子剪出“福”字
17、放入蒸屉中，表面刷上一层薄薄的油
18、大火烧开水，蒸3-4分钟即可
19、把打好的汤糊铺在盘底，放是蒸好的福字即可
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血温经、益血、温补肝肾等功效；可与海参、白萝卜、白果搭配；与茶叶、黄豆酱、首乌相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、清热解毒、预防高血压等功效；可与三文鱼、鲫鱼、菜花搭配；与冰棍、虾、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、和胃、美容养颜等功效；可与豆角、豇豆、肥牛搭配；与螃蟹、香蕉、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进食欲、降血脂、护肤等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有缓解压力、减肥、降糖等功效；可与小龙虾、黑米、对虾搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
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