| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 麻花热量/卡路里1711千卡 | |||

1、在盆里加适量面粉 ,打入鸡蛋,放入盐 ,加少许油,加少许水搅拌均匀 ,揉成面团,醒十分钟左右,杆成打饼 ,切成长条 撒点面粉,挫上劲,就像挫麻绳一样,面条对折捏紧,麻花基本成型,再拧两下 ,下热油锅炸至金黄色出锅。凉的吃着酥脆。
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、益精气、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、滋阴润燥、保护肝脏等功效;可与小米、生菜、牡蛎 搭配;与鹅肉、鹅、兔肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、治疗高血压、高脂血症等功效;
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