| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 柿子 | 克 | 246千卡 | 71千卡 | ||
| 总量 | 861克 | 什锦炒饭热量/卡路里665千卡 | |||
1、切葱花,姜末(姜末剁细细的),鸡蛋打碎加入少许水搅拌均匀,柿子丁,黄瓜丁,火腿丁
2、2锅添适量的油,翻炒鸡蛋,加入葱花翻炒到鸡蛋成型,加入少许的柿子,全部的黄瓜

3、待鸡蛋炒饭有质感放入米饭翻炒,均匀后放入剩余的柿子,火腿,盐,十三香,麻辣鲜

4、翻炒至成熟
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消除疲劳、益精强志、和五脏等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、解热烦等功效;可与西红柿、明虾、北极虾搭配;与桔子、菠萝、红薯相克,同食可能会引起不适;
柿子的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解酒、活血降压、止血凉血等功效;可与猪肉、黑豆搭配;与白酒、茼蒿、河虾相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、清热利水、解毒消肿等功效;可与豆腐、苹果、木耳菜搭配;与花生、彩椒、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
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