| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 地三鲜热量/卡路里314千卡 | |||

1、土豆切成滚刀段备用

2、过油炸至金黄色,先大火然后换小火

3、茄子也是滚刀段,经油炸至金黄微软

4、把料调好放在小碗备用

5、锅里热油放蒜,等蒜香飘出来后倒入土豆茄子和青椒,翻炒片刻倒入调好的料,翻炒均匀即可出锅,第一次做感觉很好,主要是调料要谨慎 喜欢粘稠的可以多放些淀粉。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、健脾利湿、补充营养等功效;可与黄瓜、牛肉、牛腩搭配;与柿子、香雀、石榴相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护心血管、抗衰老、养颜护肤等功效;可与蛋黄、凉薯、猪肉搭配;与鱿鱼、河蟹、黑鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、促进血液循环、健胃等功效;可与糙米、苦瓜、猪肝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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