| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 660克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里1105千卡 | |||

1、肉切丁加盐料酒腌1小时,红萝卜和茭白切丁,花生热水泡去皮

2、花生滴点油翻动下再放微波炉内大火转2分钟,翻动下再转2分钟

3、锅内放油开后放蒜片炒下,再放鸡丁爆炒,再放红萝卜茭白丁爆炒,再放入调好的淀粉生抽水调汁,转小火翻炒至收汁,关火放入花生葱花拌一下即可

4、出锅装盘
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促生长、滋养调气、润肺止咳等功效;可与枣、毛豆、苦菊搭配;与蕨菜、螃蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有胃肠蠕动、利便、帮助消化等功效;与人参、地黄、首乌相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解酒毒、除烦渴、解热毒等功效;可与猪蹄、芹菜、牛肉搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、清肠道、促进消化等功效;可与火腿、生菜、粳米搭配;与鸡肉、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、滋阴补阳、发汗等功效;可与北极虾、基围虾、海虾搭配;与苦菊、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
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